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「みそチャンポン 860円」@ラーメンショップ チャイナタウンの写真秋田ではチャンポンが人気ということで,30年の歴史を持つ代表店へ来てみた.秋田駅の隣駅から徒歩で10分くらい.たどり着いたお店はいわゆるラーショでは無いようだ.店内はゆったりとした喫茶店風で,地元ラジオのトークがなごむ.
 丼たっぷりで登場.表面トロリの餡掛けがこぼれないように麺を引きずり出す.麺はズドンと太めでモッチモチ.やや柔らかめがご愛嬌.スープは豚骨ベースかな.白味噌が塩分抑えめ... 続きを見る

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