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気温も低くなり味噌ラーが美味しく感じる様になったので味噌専門の『壱歩』さんに行って来ました。評価は賛否両論で大きく分かれますがどうなんだろう?店内に入るとかなり広めの作りでカウンター8席?もっとかな?テーブル席もかなりの数で如何にも郊外店といった赴きです。
カウンターに座り表題のラーを注文。『脂多めや濃いめ、麺硬め』等、リクエスト出来る様です。
カウンターに座って待っていると目の前がセントラルキッチンなので作業行程が眺められます。
炒め野菜の味噌系です。7~8分くらいで着丼。見た目はモヤシ、フライドオニオン、炙りチャーシュー、厚めのフライドポテト... 続きを見る

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