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「ラーメン中+メンマ」@ニューラーメンショップいわせの写真4月1日13時頃入店。ほぼ満席で、出る時には数人、待ちのお客さんもいました。

この前頼んだときはメンマが載ってなかったので「中盛り・メンマのせ」にしました。¥750です。

トンコツ醤油というより、塩トンコツ、といった色のスープです。
寸胴でじっくり煮込んだものを目の前で丼に注いでいました。手がかかっている印象があります。
背脂が浮いて... 続きを見る

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「ラーメン(中)」@ニューラーメンショップいわせの写真7月21日、午後3時頃入店。
入るのは初めてではないはずだが、以前と雰囲気が違うような?

たんざく型の「お品書き」が脈絡なくぶら下がっていて訳がわからないので、とりあえず基本かな、と思えた「ラーメン(中)」¥650を注文。
(その後左側の壁を見たら「ラーメン」¥550というのもあった。)

出てきた印象。具が少なすぎ... 続きを見る

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