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「つけ麺(柚子)」@麺処 ほん田 nijiの写真おススメ。

つけ汁は濃厚な豚骨魚介。ドロドロではなくトロトロくらい。
煮干しが強めでとても好きな味。
柚子はだいぶ控えめだけどこれくらいで自分はちょうどいいかな。
濃厚だけど塩辛くないしグッド。

麺は多加水ストレートの太麺。
コシもあってよし。

チャーシューも肉の旨味が詰ま... 続きを見る

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