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「五目ワンタンメン920円+大盛50円+チャーシュー2枚増30」@龍園の写真1/26/18
◆老舗中華食堂の味(町田の店シリーズ)
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町田の中心から少し離れたところに10軒弱の老舗中華食堂がある。この大衆食堂は、戦後から平成が終わるまでの庶民の食を支え、40~50年の歴史を持つ。
しかしながらどの店も後継者問題を抱えて... 続きを見る

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「タンメン720円+大盛50円」@龍園の写真9/4/17
◆老舗の支那そばの味(町田の店シリーズ)
◆ラードのコクで食わせるタンメン

今回も文化遺産の記録として。

中華食堂の定番はやはりタンメンであろう。
タンメンにはその店の個性が出るものだ。

小柄なおばちゃんはまず大量のラードをラード缶から取り出し、鍋に。
十分鍋... 続きを見る

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「チャーシューメン820円+大盛50円」@龍園の写真7/5/17
◆老舗の支那そばの味(町田の店シリーズ)
◆幻の最強メニューその2

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町田の中心から少し離れたところに10軒弱の老舗中華食堂がある。
どの店のご主人も高齢で皆40~50年の歴史を持つ。
東京オリンピ... 続きを見る

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「チャーシューワンタンメン920円+大盛」@龍園の写真6/7/17
◆老舗の支那そばの味(町田の店シリーズ)
◆幻の最強メニュー

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町田の中心から少し離れたところに10軒弱の老舗中華食堂がある。
どの店のご主人も高齢で皆40~50年の歴史を持つ。
東京オリ... 続きを見る

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「五目ワンタンメン920円+大盛50円」@龍園の写真2/24/17
◆老舗の支那そばの味(町田の店シリーズ)
◆欲張りな最強メニュー

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町田の中心から少し離れたところに10軒弱の老舗中華食堂がある。
どの店のご主人も高齢で皆40~50年の歴史を持つ。
東京オリンピ... 続きを見る

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「チャンポン820円+大盛50円」@龍園の写真1/6/17
◆老舗の支那そばの味(町田の店シリーズ)
◆チャンポン、謎のメニュー

今チャンポンというと、関東では長崎ちゃんぽん、それもリンガーハットを指す。
チャンポンは野菜と海鮮類を炒めた麺類という概念はあるのだが、関東ではそれほど厳格に定義して作られてきたわけではない。

長崎ちゃんぽんはどちらかというと、その... 続きを見る

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「ミソラーメン720円+大盛(1.5玉)50円」@龍園の写真1/6/17
◆老舗の支那そばの味(町田の店シリーズ)
◆味噌ラーメンを見直すプロジェクト

味噌ラーメンシリーズ第17回は、老舗の中華食堂の味噌ラーメン。

正月の街を散歩することにする。

創業は1970年、47年目とのこと。
http://photozou.jp/photo/show/2863... 続きを見る

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「広東麺820円+大盛2玉50円」@龍園の写真10/12/16
◆老舗の支那そばの味(町田の店シリーズ)
◆餡かけ広東麺を探せプロジェクト

創業は1970年、46年目とのこと。
http://photozou.jp/photo/show/286324/242690086
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/242... 続きを見る

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「ラーメン400円」@龍園の写真10/18/14
◆支那そばの味(町田の店シリーズ)

大きな台風が通り過ぎた後、移動性高気圧に覆われた。
おそらく一年中で一番外に出たくなる季節。
町田の中を散歩したくなり出かける。
まずは町田ラーメン祭。

こんな祭をやっているのを、まったく知らなかった。
このような催しに行くのは面倒... 続きを見る

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84

「ラーメン大盛450円」@龍園の写真3/6/12
◆創業1970年の老舗

町田市役所の交差点で信号待ちすると、必ず目に入る店。
町田に住むようになって、すくなくとも30年は気にしていた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/125975826?size=800

11:30、開店を待って店内に... 続きを見る

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