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「大中ラーメン(ロース)」@特製ラーメン 大中 伏見店の写真飲み会の〆に、どうしても食べたくなったので最終乗車前に訪問~

ロースの叉焼は個人的には好みではないのだが試しにオーダー
具は「ロース」の叉焼、メンマ、紅生姜、ネギです。

相変わらず癖になるトロミのあるスープは最高で、中細のストレート麵によく絡んでたまりませ~ん♪
ロースらしい歯応えと塩気が効いた叉焼は、もうちょい柔らかさが欲しいかなぁ... 続きを見る

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「ラーメン(並・元味)」@特製ラーメン 大中 伏見店の写真味の選択は『大中ラーメン』と変わらないが焼豚がロースの屑肉?ちょびっと入っている以外は同じ物のよう…

具はロースの焼豚、もやし、ねぎです。
スープは軽くトロミのある舌触りで豚骨の旨味とコクがよく感じられる作りの塩加減は絶妙~
やや細めの麺肌白いストレート麺は【ラーメン藤 京都本店】で有名?な老舗の『近藤製麺製』で食べ慣れた食感~♪
ネギ多めと言わ... 続きを見る

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「大中ラーメン(バラロース)」@特製ラーメン 大中 伏見店の写真贅沢にロースとバラの二種類の焼豚を試したかったのでこれをオーダー
豚骨の髄液がよく出たトロミのある白湯スープは癖になる…
トロミは脂ではないので、お腹にどっしりと来るわけでなく最後までスルスルと行けちゃいます。
中細のストレート麺は近藤製麺製なので完成度も高く、味や食感もスープに合っていて相性バッチリ!
並んででも食べたくなる1杯です。
680円

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「特濃大中ラーメン」@特製ラーメン 大中 伏見店の写真限定物に弱いわたくし…
このメニューが期間限定と銘打っていたので迷わずオーダー
これだけは麺の固さとか、焼豚はロースかバラかを選べるけどトッピングは不可です。

具はロース(バラも可)の焼豚、メンマ、もやし、ねぎです。
細めのストレート麺等は同じだがスープが濃い~
煮詰まった豚骨は何とも言えない味わいで、濃さは大袈裟かもしれんけ... 続きを見る

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「大中ラーメン」@特製ラーメン 大中 伏見店の写真基本的に同じメニューは採点しないのですが…
少し味が変わったと聞きつけたので、飲み会後に久しぶりに寄りました。
具はバラ肉の焼豚、メンマ、もやし、ねぎ、海苔、紅生姜です。
見た目は相変わらずのコッテリ感を楽しんで来ました。これでいてスッと食べられるんですよね。
良く味わうと確かに随分前には無かったような鰹が微かに感じられ、以前より美味しくなっていますが、紅生... 続きを見る

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「大中ラーメン」@特製ラーメン 大中 伏見店の写真見た目はこってりしていますが、メニューの「大中ラーメン」は普通のラーメンに海苔とショウガが入り、宴会後の締めにもいけます。
コラーゲンがたっぷりと言う事で、食べ終わったスープを見ていると、薄い膜が張ってきます。

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