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「白たまり醤油」@らーめん初代の写真小樽に遊びに来たので、初代さんでラーメンを食べることにした。昼前であったのでまだお店に人も並んでいなかった。

限定メニューの『白たまり醤油』があるということなのでオーダーしてみた。カウンターにすわり待つこと5分少々。白たまり醤油が着丼。普通の醤油より色が薄い。スープからいってみる。味がうすい❗見た目通りに普通の醤油より味がうすい。たまり醤油のイメージとはまったくちがう。醤油ラ... 続きを見る

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「醤油らーめん」@らーめん初代の写真小樽に遊びに行ったので、小樽の有名店『らーめん初代』さんに行ってみた。11時30分すぎにお店に着き、暖簾をくぐる。カウンターが4席あいている。ここらへんが東京や札幌の有名店とはちがう。(笑) しかし、明らかな観光客が目立つ。カウンターに座り、醤油らーめんを口頭でオーダー。

6分で醤油らーめんが着丼。大きなチャーシューが目立つ。スープからいってみる。ふつう。(笑) 熟成した醤油... 続きを見る

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