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わるくないっす。鰹だし、確かに強く、つけ麺のつけ汁に必要なパンチと風味の強さがあります。醤油も割と尖がってなくまあまあ。
麺も多加水のぷるぷる麺で食感は悪くないですが、ちょっと細い。自分はつけ麺は太くて腰があるものが好みなので、ちょい不満かな?でも悪くないっす。ちょっといいかも。

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「醤油らあめん」@めん組 甲府昭和店の写真鰹だしをうりにするラーメン店です。のわりには豚骨出汁のスープもあったりするラーメン店です。そういうわけで(どんなわけだ)、看板にもあるここのウリの鰹だし醤油らあめんをいただきました。

さて、鰹だしについてはあることを思い出します。
学生時代、ひょんなことから試供品の和風ラーメンスープのもとを入手しました。業務用のスープです。インスタントラーメンのような粉末スー... 続きを見る

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