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「スペシャル呉冷麺・並(1250円)」@呉麺屋 胡通り店の写真広島イベントシリーズ。その3。

『汁なし担担麺専門 キング軒』で食べた後、急いでイベントの主催者であるデパートへ。

打ち合わせをし、イベントの準備をし、翌日分のスープを炊き、仕込を終わらせて晩飯に。

結構遅くなったので、ホテル近くで食事をという事に。

すると、思い浮かんだのは前年も頂いたこの... 続きを見る

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「呉冷麺(850円)」@呉麺屋 胡通り店の写真広島遠征シリーズ。その8.最終章。

広島から近くの港町、呉と言えば冷麺が有名だそうで。

別店舗の後輩が『小さい頃、よく食べていて美味しかった記憶がある。』とのこと。ただ、当時は呉冷麺という言い方はなかったそうです。

さて、レビューです。

まずは麺から。平打ちの縮れ麺です。茹で加減がバッチリで... 続きを見る

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