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先日の深夜、久々にお店に行ってみた。旧店舗の時には年に数回行っていたが
、新店舗は初訪問。

味は以前程コクが感じられなかった。単に今回がハズレだったのか
味が変わってしまったのか?最近のほかの方のコメントを見ると
移転して一時は味が落ちたとか。

店に出ていたのはアルバイト風の若いおにいちゃん、応対の感じは別に
悪くない。店長がお店に出ているよりも好感が持てていいとは思うけども、
やはりこの手の小さなお店は店長自ら厨房に立ちラーメンを提供しないと
駄目なような気がする。
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自称佐賀ラーメンのお店。店に入る前から強烈な豚骨のにおい。その割にはスープは少し薄いというかコクが少ないように感じられるかもしれない(本当にそういう時もあるけれど)。博多とは味が違う、、、勝手においらが名付けたんだが「九州塩豚骨」って感じです。
麺は九州から取寄せてるという極細麺、でも替え玉300円は異常!
大盛にしても麺を5〜6本パラパラと追加するだけだし。
店主はやる気なし男(仕事中テレビばっかり見てる)&能書き垂れ男!
味だけならもっと点数上げても良いが、店主のことを加味すると逆に
点数はぐっと下がる。

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