とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2019/03/26/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/urdWzawq8GM

＜冷し中華はじめました・・・一年中＞
 
　少しでも暖かさを感じて季節を知れば、気持ちが先へ先へと回転し、もっと何か季... 続きを見る

＜一年中冷やし中華を提供する心意気！＞


　「代一元」って言うお店が、城西エリアにポツポツと見かけます。かなり年季の入った古い目の店構えが多く、経営者も段々と高齢化が進んでおられるような感じ。そんな代一元の「高円寺店」へと仕事帰りに行ってまいりました。毎日通勤で使う中央線界隈で、しかも駅近ですから楽チン訪問。代一元は「一年中、冷やし中華が食える店... 続きを見る

・・・などと考えていても現実は仕方がないので仕事をする。始発電車で出勤し夜そこそこの時間まで残業して帰るとしても、そこそこの労働をしている計算になる。夜８時前、閉店間際のこの店は既にガラガラ状態。心置きなく一杯に向き合えるというものだわ。疲労困憊で気が抜けた声で「中華そば」と女将さんにお伝えする。


　しかし、中々親父さんをはじめ調理を始める様... 続きを見る