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「周平ラーメン ¥720」@麺鮮醤油房 周平の写真松山出張のシメにて初訪問。
平日22時頃、注文してから着丼まで10分以上、座る前に待った時間を入れるとかなり長く感じた。

入口には製麺コーナーがあり、カウンターの中では炭火をおこしていたりなど期待して待った割には呆気ない仕上がり。細いストレート麺は腰もあり風味も豊かで美味しい。
スープは微かに魚介を感じるものの至ってシンプルで淡白に感じました。素材に何がし... 続きを見る

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