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「ぶしめん (780円)」@博多とんこつ ばり 岡山駅前店の写真せとうち魚介とんこつ

岡山出張につきホテル付近検索でこちらへ。
20時30分入店で先客10名後客続々。
タッチパネル式券売機で掲題と瓶ビール購入しバリカタ選択。
チケットお渡しして一杯やりつつ待機です。

口当たり優しいまろやかな豚魚スープは甘み強めのバランス。
『鰹と他に数種類の削り節と昆布をふんだんに』... 続きを見る

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「ばりしおめん+味玉」@博多とんこつ ばり 岡山駅前店の写真これは、面白い一杯だ。優しい味の豚骨ラーメン。地産地消に重きを置いた素材の選定に感じる地元への愛情は、商品に余す事なく反映されている。
あっさりとしながらも、濃厚な旨味と躍動感のある喉越し。豚骨ならではの癖を極力排他しながらも、博多豚骨を名乗る矜持の表現には余念がない。交わる魚介だしの芳醇な風味に誘(いざな)われ、蓮華の動きが止まらない。
ストレート極細麺は粘り腰のある適切な硬... 続きを見る

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訪問日:2015/12/02

オーダー:ばりめん 680円

【コメント】
岡山駅界隈のこちらのお店。

23時過ぎくらいの訪問で、店内9割くらいの埋まり。

人気がありますね。

一番ベーシックそうなばりめんをオーダー。

待っている間、卓上調味料の充実具合に唖然としつつ、飲んだ後だったので、

セルフでフリーにたんまり美味しくいただきました。... 続きを見る

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