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 八王子ラーメンという刻みタマネギと細めんと醤油の鶏ガラベースのオーソドックスなラーメン。
ねぎ、やわらかい焼豚、歯ごたえのあるメンマ、のトッピング、ショボいと言われそうなデフォだが
チャーシューは漬けたれ加減と柔らかさが合いまって美味しい、と思った
あと、脂と深みはそれほど無いけれど、色とそぐわずに意外とあっさりしていて、美味しいスープ
細縮れめんに絡むすっきりスープは、こういう味なので化調も前に出やすい
しかしながら化調自体がいい味を作っているもので、それはそれで良いと思う。

 近所の熊王は評価が高く、良... 続きを見る

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