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「味噌らーめん」@とんこつらーめん 笑丸の写真麺はやや細麺より。
硬め指定したためプリッとした食感が良好。

スープは味噌がリード。味噌のコクがシッカリ。
豚骨も感じるが脂感がなくアッサリ。
ごはんと食べたい味噌ラーメン。

チャーシューはスープに浸すとトロッとする。
もやしはシャキとクタの中間。
個人的... 続きを見る

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「味玉ラーメン」@とんこつらーめん 笑丸の写真平日夜訪問。先客1名。
お店の外の食券機で掲題の品を購入。
味玉ラーメンは笑丸ラーメンに味玉がトッピングされているもの。
って書いてあった。

愛想のいい店主さんに麺の固さを聞かれたので固めコールで食券を渡し待つこと五分で登場。
スープは見ためクリーミーだが味濃いめ。少しショッパー。
チャーシューはトロトロで肉の甘味を... 続きを見る

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