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「魚介つけめん¥780」@めん処 竜将の写真やや薄暗い照明に、シャレオツな器。
おおよそラーメン店というには程遠く、前身である居酒屋の面影を色濃く残す。
スープはシャバ系の豚骨。
店内にも店外にも豚骨臭はなく、良く言えばライト豚骨。
ここにカツオ・サバと思しきブレンドの魚粉が加わる。
魚粉が全体的に勝っており、豚骨と魚介のWスープなのかは判別できない。
スープの味わいその... 続きを見る

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