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「煮干し味噌  味玉」@中華そば 敦の写真限定の標題。
スープを飲むレンゲが止まらない。
ゴハンが合うな…。
中太の自家製麺が美味い。
加水率高めでチュルッとした印象だが
モチモチ感もある麺。
タマネギがとても良いアクセントに。
コリっとしたメンマも美味い。
味玉は間違いない。
ご馳走さまでした。

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「限定  つけ麺 大盛(300g)」@中華そば 敦の写真限定つけ麺 。
全粒粉入りの麺。
魚介系のつけ汁。
バランスとれた一杯で満足度高い。
スープ割が秀逸。
今日は客足が途絶えない感じ。
儲かって欲しい店…。
ご馳走さまでした、!

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「味玉中華そば 大盛」@中華そば 敦の写真定期的に食べたくなる。
安定してスープが美味いが
今日は麺が美味い。
加水率が上がっている?
チュパチュパ度が高い。
近くにののくらもできたし
亀有は名店が続々…。
ご馳走さまでした。

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「味噌そば」@中華そば 敦の写真味噌そば初。
麹味噌が上品。全ての食材の
旨味を引き出している。
生七味も全体に深みを持たせ
アクセントとして効いている。
美味かった。

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「味玉中華そば 大盛り」@中華そば 敦の写真久しぶりに。
チャーシュウ…やや小さくなったか?
全体観は美味い。
モチッとした中太麺は以前より存在感が
増した気がする。
食感の違うメンマ2種も良い。
スープは優しく、鶏ガラの風味と
煮干、醤油がフュージョン。
バランスが絶妙。
クオリティの高い一杯。

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全く派手さはないが完成された逸杯。
スープには毎度、唸らされるがやや太い麺と良く
フィットしあっという間に完食…。
とても丁寧につくられるが店主の人柄だろうか?
安心して食べられる店。

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飾り気のない、なかなか重厚な逸杯。
やや太めの小麦香る麺。
2種のメンマ…。
チャーシュウもなかなかに美味い。
スープも絶品…。完飲。
この店は期待できる。

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