なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「正油ラーメン(750円)」@にんにくや 堀之内店の写真9/8(土)20:15 中3待ち+外16待ちに接続 

並んでから約1時間後に着丼。細かな背脂が絨毯のようにスープ表面を覆いつくしている。そっと背脂をのけると醤油色が姿を現す。醤油風味は強くないものの塩分濃度は高く、その切れ感はたっぷりの背脂によっても鈍ることはなく、動物系のコクを背景に、背脂の甘みを際立たせている。甘じょっぱい切れのあるスープは後口すっきりで、飽きることなくレ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件