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以前飲んだ帰りに食べた事があり、その時にはにぼしのえぐみが思い切り感じられ、なんぼなんでもやりすぎだろーと言う印象でした。(その時には女性の方が調理)
その後しばらく休業している時期があり、最近になってまた再開したようです。
店主が変ったのかな?と言うことで再訪してみました。
今回は男性が調理していたので、やっぱり店主が変ったのかな?

出てきたラーメンのスープをひとすすり。
以前よりえぐみを感じない仕上がりでしたが、やはり少しえぐみが舌に残るスープ。
にぼしが尖ったと言う感じでしょうか、その割にあま... 続きを見る

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