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「チャーシューメン (800円)」@宝泉坊の写真評判角煮チャーシュー

ディープな雰囲気を醸し出すこちらに。
14時10分入店で先客2名後客なし。
評判に聞く掲題を豚骨でお願いしました。
スープは醤油との選択となります。

クセのないサッパリライト豚骨。
豚骨感も旨味も控えめで塩梅も優しい。
出足はもう少しパンチがあってもとの... 続きを見る

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「しょうゆラーメン」@宝泉坊の写真気になっていたお店を訪問。今まで足を運ばなかったのはそんなにレベルは高くないだろうと思い込んでいたから。
そんな自分に反省です。店の外観やお世辞にもきれいとはいえない店内は、こういう店ほどうまいというラーメンジンクスが正に当てはまります。
麺は直麺で、以外とのびない麺です。ボリュームが多いので初めては普通盛りが良いです。うまさを引き立てるのはチャーシューです。よく煮込んであり、... 続きを見る

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「チャーシューメン(豚骨)」@宝泉坊の写真12月15日(日)、ランチで訪問です。

噂に違わず見た目のチャーシューすごい。
丼も重くて懐かしのJを思い起こしますが、内容は全く別物。

とにかくチャーシューの量が多いです。
肉の部分はぱさついて固く、脂身の部位が多い。
そして味付けは甘い。かなり甘いです。
塩気が足りないので、最後は... 続きを見る

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