2020年7月4日深夜訪問

久しぶりに〆ラーメン
しお助なるラーメンをチョイス
地方都市の飲み屋兼らーめん屋嫌いじゃない
楽しそう
カウンター端っこに座り眺める
ウーロンハイで潤す
やがてラーメン到着
塩だね
ネギどっさりはうれしいね
麺はちょっ... 続きを見る

鶏出汁メインにカツオ、昆布、飛魚、椎茸の出汁を合わせてるとの事ですが、良い意味では鶏が主張し過ぎないのですが、ややインパクトに欠ける印象でした‼

しお助 790円。
スープは塩が来て、出汁のやや甘い味が来る感じ。
バランスは良く、しょっぱめの塩ではあるが、あまりそれを感じさせない。
麺はツルツルして、もっちりした麺。このツルツル加減でこのもっちり感はなかなか無い。
薄いチャーシュー2枚は微妙にレアっぽい。
値段はちょっと高めだが、良いラーメン。

21+15+15+15+12

清水でサッカー観戦のあと駅の近くで一杯引っかけて、さて帰ろうかと歩き出すも東京迄の道中小腹が減るのは必定とフラフラ歩き見つけたこちらのお店。塩ラーメンが売りらしい。
デフォの「しお助」を注文。メニューの写真に静岡らしく海藻らしいものが入っています。これはいい感じかな。

来ましたラーメン。スープが少ないな。汁が大好きなのでちょっと残念。麺は腰のあるストレートな中細麺かな。出汁も貝の旨味と鶏の旨味が良く合っていてかなり高得点。大変美味しく頂けました。

お陰様で東海道... 続きを見る