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「中華そば(700円)」@六厘舎 大崎店の写真平日の12時半頃。3人待ち。5分ほどで入店。
スープは、ニンニクが入っていない家系ラーメンのような豚骨醤油。脂は結構多めでギトギト。、塩分も高めで、私には塩からく感じた。
麺は、つけ麺よりかなり細めだが、それでも太麺。
具は、柔らかく厚めのチャーシュー、メンマ、小さな海苔、ネギ
途中で、卓上の魚粉をいれてみたが、脂の多さが誇張さ... 続きを見る

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「つけ麺 850円」@六厘舎 大崎店の写真平日(金曜日)10:50に到着。開店前で店の前に4人しか並んでませんでした。11時の開店時でも自分を入れて12人。空いていて拍子抜けした。

スープは、少し酸味があり濃厚な魚の風味
麺は、モチモチの極太麺。
具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、海苔
魚節は小さなビニールパックに入って卓上に置かれている。
スープに比べると麺の量が多い... 続きを見る

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