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「すごい煮干しラーメン」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館の写真【麺】
多加水の平打ち中太ちぢれ麺。茹で加減適度でプリプリ
・ピロピロの食感。スープにマッチした麺。
並盛は180g 中盛220g 大盛270g
【スープ】
エグミのない煮干しが効いた濃いめの醤油スープ。
粘度は低く、塩分は高め。ほんのり甘味も感じる。

美味しい煮干しラーメン。

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