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「うるとらつけ麺」@あいつのラーメン かたぐるまの写真6月23日お昼訪問、京都遠征〆の一杯は以前から行きたかった、あいつのラーメンかたぐるまさんで「うるとらつけ麺」を頂きました!
まずは麺のみを啜りますと小麦の風味豊かな多加水平打ち中太麺でモッチモチで旨いです、つけ汁ドロッと粘土のある濃厚な豚骨ですが臭みなどなく旨味たっぷりで麺をくぐらせるとしっかりと絡みドンドンお箸が進みます、具材のチャーシューはピリッと黒コショウが効いた高級感すら漂うチ... 続きを見る

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