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「五目そば650円+大盛100円」@中華料理 華正の写真8/29/18
◆町田の老舗達(町田の店シリーズ)
◆夏は熱々具沢山中華麺
我が家の昼は、最近ワイフの創作冷麺が多い。
麺はそうめん、うどん、そば、中華麺など。
それにスーパーの冷蔵麺などの冷麺や冷し蕎麦・・

何故が冷たいメニューが多い。
最近のラーメン店でもあらゆるタイプの冷たい麺を提... 続きを見る

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「鶏そば650円+大盛100円」@中華料理 華正の写真8/17/18
◆町田の老舗達(町田の店シリーズ)
◆夏は熱々餡かけ中華
暑い夏が続くなか、冷たい麺ばかり食べ過ぎた。
たまには熱い汁を吸い込み伸び切った、餡かけ調理麺が無性に食べたくなる。
贅沢なことである。
夏の味噌ラーメンも同じ感覚。

鶏そば650円+大盛100円:

今... 続きを見る

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「天津めん700円+もやし炒め300円」@中華料理 華正の写真3/20/18
◆町田の老舗達(町田の店シリーズ)
◆町中華の醍醐味
病院帰りに食事をと思うが、通しでやっている店を選ぶ時間になっている。
3:00頃に店に入ると、お客が二人ほど食事中。
ご主人ものんびりしている。
奥の席でゆっくりすることにした。

まだ食べていない天津麺にした。
それと... 続きを見る

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「ニラそば650円+大盛100円」@中華料理 華正の写真2/16/18
◆町田の老舗達(町田の店シリーズ)
◆町中華の醍醐味
きょうはこのメニューだな。
決めてから来店、11:00。

ニラそば650円+大盛100円:

http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/254587224?size=980#content
ht... 続きを見る

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「チャーシューワンタンメン800円+ワンタン大盛100円」@中華料理 華正の写真1/9/18
◆町田の老舗達(町田の店シリーズ)
◆古い人間の贅沢メニュー

病院では何も食べなかったので、近くで昼飯。
時間はすでに3時。
心配だがドアを開けるとご主人がテレビをみていた。
時代劇がお好きのようだ。
こういう所が本当に落ち着くところなんだな。
なんとな... 続きを見る

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「ラーチャンセット750円+半餃子150円」@中華料理 華正の写真12/27/17
◆町田の老舗達(町田の店シリーズ)
◆ラーメン+半チャーハンセット
1960年代にはこのメニューは見かけなかった。
むしろラーメンライスというのが普通だった。
醤油味が濃かったので、ライスでバランスしたのかもしれない。
あるいは、ラーメンと餃子という選択が普通だったかもしれない。

ラーメン... 続きを見る

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「鶏そば650円+大盛100円+ギョーザ300円」@中華料理 華正の写真11/3/17
◆町田の老舗達(町田の店シリーズ)
◆大盛と食べ方で傑作に

今回は食べ方一つで、いかに食が充実するかを再確認した。
大盛というのは、普通盛の多いものではなく、丼中ですべてのバランスが変わる。
予想に反する展開になることもある。
また一つの丼をいかに活かして食べるかはセンス... 続きを見る

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「サンマーメン600円+レバニラ炒め600円」@中華料理 華正の写真10/10/17
◆町田の老舗達(町田の店シリーズ)
◆人気メニュー、サンマーメン

町田付近の老舗中華食堂ではサンマーメン、あるいは餡かけ野菜炒めの醤油スープ味は一般的。
横浜の文化の影響が強い地域だ。

サンマーメン600円+レバニラ炒め600円:

サンマーメン
http://photozou... 続きを見る

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「チャーシューワンタンメン800円+大盛100円」@中華料理 華正の写真8/4/17
◆町田の老舗達(町田の店シリーズ)
◆驚くべきワンタン大盛

冷たいメニューばかり食べていると、たまに熱いメニューが欲しくなる。
途中ポプラの並木。
木肌のカラーミックス:http://photozou.jp/photo/show/286324/250392906

また早め... 続きを見る

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「ねぎラーメン650円」@中華料理 華正の写真7/16/17
◆町田の老舗達(町田の店シリーズ)
◆進歩させる伝統の味

冷し中華の後やはり暖かくなるものがほしくなった。

安価なものを選ぶ。
ネギラーメンは店により個性があるので楽しみ。

ねぎラーメン650円:http://photozou.jp/photo/photo_only/28632... 続きを見る

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