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「金丸(太麺→細麺)」@らーめん金伝丸 おきやまの写真Wスープによる濃厚なスープは、そこそこガッツリ感もありつつ複雑な広がりもあり、悪くないと思いました。
むしろ、良いんじゃないでしょうか?
センター街のど真ん中にあるというシチュエーションを考えた場合、若い人にはこういうラーメンって好まれるんじゃ無かろうか?と思いました。
だけど、麺の質があんまり好きじゃないかなぁ。
最初は太麺で頂いて、次に細麺で頂きましたが... 続きを見る

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「特丸」@らーめん金伝丸 おきやまの写真金丸は食べた事があったので、今回特丸に挑戦。

金丸・銀丸というダブルスープの2本柱があるにも関わらず、わざわざ豚骨一本のスープで出しているという事で、よっぽど拘りがあって作ってるんだろうなぁとか思いまして、この一杯を選びました。

ストレートな力強さみたいなのを期待しておりましたが、んー、豚骨にありがちな「無骨さ」みたいなのも、繊細さみ... 続きを見る

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