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「食堂 いしやま・冷やしラーメン¥700」@日本橋ふくしま館 MIDETTE ミデッテの写真*令和元年冷やし巡り〜その6

お江戸でエアーふくしまの今回は、
会津坂下町「食堂 いしやま」。
去る6/7〜9での出店でした。
6/8土の午後、仕事後に訪問。

●プロローグ

大崎さんが生まれ育った町で、氏の故郷の味だそう。
『今日の一杯』で紹介されていま... 続きを見る

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「「若武者」鶏中華そば (塩で) ¥730」@日本橋ふくしま館 MIDETTE ミデッテの写真*お江戸でエアーふくしま

二本松市に本店を構える当店。
今回は5/14火〜17金での出店でした。
メニューは標題の塩・醤油のみ。
オススメと伺った塩を選択しました。

●プロローグ

kamepi-さんによる本店の標題レポが以下。
https://... 続きを見る

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「[老麺 まるや]  ラーメン ¥700」@日本橋ふくしま館 MIDETTE ミデッテの写真*アンテナショップでエアー喜多方

3/20 (水) の13時15分。およそ8割の入りで、
30食のチャーシューメン¥850は売り切れ。
此方は昭和29年創業の喜多方の老舗で、
三代目との御店主が厨房におられました。


前回の会津若松のうえんでの中華そばと同様、
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「うえんで食堂・中華そば¥700」@日本橋ふくしま館 MIDETTE ミデッテの写真*ふくしまアンテナショップでエアーふくしま

会津若松市のうえんで食堂に再訪。
今回の出店は2/25月〜27水。
その最終日の13時過ぎで9割方の入り。



極太手打ち麺 (15食・¥100円) と、
チャーシュー麺仕様が既に売り切れ。
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「[うえんで] 会津山塩チャーシュー麺¥1000」@日本橋ふくしま館 MIDETTE ミデッテの写真*アンテナショップで会津山塩に初対面

会津若松市のうえんで食堂。
今回の出店は1/28月〜30水でした。
その最終日に訪問。13時過ぎで9割の入り。


この日は山塩のみの提供で、
醤油味の中華そばは未提供のよう。
100円で極太手打ち麺 (15食) も選べ... 続きを見る

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