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「つけそば」@中華そば 葵の写真かなりうまい。

つけ汁は岩海苔が特徴。
出汁は何だろう?ちょっとわからなかった…
醤油の濃さもちょうど良かった。
軽い酸味もグッド。
あまり食べたことのないつけ汁で不思議だったけど、とても上手くて大満足。
岩海苔に全部つけ汁の味をもってかれると心配したけど絶妙のあんばい。

麺は全粒粉入... 続きを見る

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「味玉塩そば」@中華そば 葵の写真うまい。

スープは、鶏出汁主体の清湯塩スープで、口の中にやんわり広がる。
思わず、スープばかり飲んでしまうくらいうまい。

麺は細麺。
元々が柔らかめなのか、茹で過ぎなのか、食感はにゅうめんのようで少し残念だった。

具材はどれもおいしかった。

ここの店はどのメニューもうまいが、鶏そばが圧倒的。... 続きを見る

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「鶏そば」@中華そば 葵の写真かなりうまい。
スープは鶏の出汁が口の中に一瞬で広がる。塩弱め、鶏出汁主体のスープで相当にハイレベル。
チャーシューは豚、鶏の2種類。どちらも、ジューシー。鶏チャーもパサつくことなく、しっとりジューシー。
麺は茹ですぎ感があり、柔い。ラーメンというよりにゅうめんに近い食感。

麺以外は完璧。

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