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「おめで鯛つけそば(鯛飯付き)大盛」@中華そば よしかわの写真丸広上尾店 食の祭典『秋の全国うまいもの市』で出店中。
おめで鯛つけそば(鯛飯付き)大盛をチョイス。
写真で見ると、
右上 昆布水に浸かった麺(大盛)
中上 つけ汁
左上 鯛飯
下  トッピング
全粒粉入りの細麺が昆布水に浸かってます。
私の好きなツルツルシコシコでのど越し最高です。
トッ... 続きを見る

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「豪華濃厚まぐろつけそば大盛」@中華そば よしかわの写真昨日、北風の強い日10:40に来店。
寒い日だったので食券を買い店内で待てる神対応でした。
『豪華濃厚まぐろつけそば(冬)大盛』をチョイス。
スープは、煮干しが香る魚介系でアッサリです。
生のメバチまぐろを使用した濃厚スープに愛媛県産の煮干しをあわせたつけ汁です。
トッピングは、ネギです。
麺は、ちょっと見た目で何の料理かわかり... 続きを見る

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「真鯛つけ麺大盛300g」@中華そば よしかわの写真10:40に来店。先客無し
真鯛つけ麺大盛300gをチョイス
スープは、真鯛を感じられて濃厚だがショパクありません
これは、美味い
トッピングは、ネギ等です
麺は中太の平打ち麺です
私の好きなツルツルシコシコでのど越し最高です
トッピングは、
低温熟成のチャー... 続きを見る

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「牡蠣の冷やしそば&煮干しざるそば」@中華そば よしかわの写真16:30に来店。誰もいません。
本日は昼食を抜いて来ました。
本日の1杯目は『牡蠣の冷やしそば』
麺は、細麺です。こしがしっかりしています
私の好きなツルツルシコシコでのど越し最高です
スープは、牡蠣の出汁が効いた冷静スープです
美味しい。こんなスープ味わったことがない
トッピングは、牡蠣・チャーシュー2枚... 続きを見る

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「冷やしさかなボーイズ」@中華そば よしかわの写真10:40に来店。先客4名でした。数量限定ラーメンを確認。
『冷やしさかなボーイズ』をチョイス
鰹出汁昆布水で頂きます。
がごめ昆布&オクラでネバネバがすごい。
山葵もいいですね。味が少し薄い感じでした。
麺は細麺でツルツルシコシコでのど越し最高です。
トッピングは、サーモン・山葵・がごめ昆布
・オクラ・タマ... 続きを見る

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「鯛と鰤の濃厚つけ麺 大盛」@中華そば よしかわの写真11:30に来店。食券を購入して外で並びます。6番目です。
本日は、『鯛と鰤の濃厚つけ麺 大盛』をチョイス。
麺は平打ちの中太麺です。
私の好きなツルツルシコシコでのど越し最高です。
途中でトッピングのレモンを絞ってサッパリと頂きます。
トッピングは、チャーシュー2種類・メンマ・半熟玉子・レモンです。
スープは、魚介の美味みを感... 続きを見る

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「鯵煮干しつけ麺300g」@中華そば よしかわの写真本日、10時35分来店。まだ誰もいません。
本日は『鯵煮干しつけ麺300g』をチョイス。
スープは、ヒツコクなくニボニボ感もありません。
鯵の煮干しが効いている割にはさわやかです。
トッピングは、ネギ2種類です。
麺はストレートな中太麺です。
私の好きなツルツルシコシコでのど越し最高です。
途中でトッピングの... 続きを見る

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「あんこうみそつけめん 大盛」@中華そば よしかわの写真本日、開店前10:27に到着。先客1名でした。
本日は、あんきも香る『あんこうみそつけめん』をチョイス。
麺は「春よ恋」を使用したという自家製全粒粉
手揉みの平打ちピロピロ麺が丁寧に流水で
〆られてツルツルシコシコでのど越し最高です。
かなりスープにからみます。スープはねに注意。
トッピングは、レアチャーシュー・鮟肝... 続きを見る

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「秋鯖のつけそば大+松茸の土瓶蒸しご飯割セット」@中華そば よしかわの写真限定Aの「秋鯖のつけそば¥880円とこれ専用のご飯割りセット¥300+大盛¥100」
一口すすってみますと、私の好きなツルツルシコシコの喉越しのいい麺です。
つけ汁は鯖節と煮干しの出汁で割にさっぱり目です。
焼き鯖のほぐした物を投入すると程良いアブラが旨みを増してくれます。
蓮華の上の紅葉おろしには鯖のほぐし身入り。途中からスープに溶かし... 続きを見る

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「冷たい旨辛海老つけそばソフトシュリンプ添え」@中華そば よしかわの写真本日は限定メニューの『冷たい旨辛海老つけそばソフトシュリンプ添え』をチョイスしました。
スープは、海老の出汁がかなり効いています。
辛さは後味に少し辛さを感じる程度です。
海老の旨味が存分に感じる割にはひつこくありません。
スープの中にそぼろが入っています。
麺は全粒粉入りの平打ち麺です。
私が好きなツルツルシコシコの... 続きを見る

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