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せっかく松江に来たので,「いかにも観光客向けかなぁ」と思いつつも,「しじみ味噌ラーメン」の看板に惹かれて立ち寄りました。若い勢いの感じられるおしゃれなお店ですね。
麺は若干加水が低めの細麺です。味噌としじみの相性は,私には好ましく思えました。もう少し味噌が強くても良かったかもしれないですね。
お店の雰囲気と同様に若い発想で美味しいラーメンを作られていると思いますが,せっかくの美味しいしじみですので,食べやすさにも配慮して頂ければよいかなぁ,と思います。

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