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「麺や食堂」@TCKラーメンラーメンサミット2014の写真2014年末に大井競馬場で開催されていたイベント。
場所は内馬場であったが、なかなかの盛況ぶり!
一律800円の共通チケットで、トッピングは現金というイベント定番のスタイルである。

神奈川淡麗系の名店が出店していたので、行列に接続してみた。
スープも麺も実店舗に近い仕上がりで、イベントとしては可也の高水準だと思った。

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「麺や食堂、麺屋 音、麺家いろは、麺屋あがら」@TCKラーメンラーメンサミット2014の写真麺や食堂、
鶏ガラ、魚介のさっぱりした醤油ラーメン、その場で炙る炙りチャーシュー、ワンタンも入り豪華、麺はしなやか細ストレート。

麺屋 音、
鶏白湯に生姜、生姜は後のせではなく煮込む、かなり生姜が支配して強い、サラリとした白スープ、
見た目は、チャーシュー、ほうれん草、海苔も入り家系、
味は独自のスタイル。... 続きを見る

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