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「醤油らーめん(750円)+ワンタン(150円)」@とものもとの写真6/7(火)18:45 前0後1 

再開されたということで約1年ぶりの再訪。前回食べた塩が好印象だったので今回は醤油を券売機でセレクト。ちなみに現在は醤油一本に絞られているよう。

初っ端、ややかえしが強めに感じたが食べ進むにつれ、鶏と思しき動物系の旨みが前面に出てくるようになり、奥にはほの甘さも感じるようになった。雑味のないクリアな旨みの出方は昨今の淡麗... 続きを見る

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「塩そば(750円)」@とものもとの写真4/28(火)18:45 前2後1 

駅そばとはいえ、住宅地にポツンとある。こじんまりした店内で、男性一人で切盛り。券売機で標記をセレクト。まるはの6店舗目海老・特濃煮干そば まるは出身とのこと。

きれいな黄金色のビジュアルがまずそそり、スープからは煮干しの心地よい香りが漂う。スープを啜ると、煮干しがふんわり漂い、貝出汁の旨みが追随する。どちらもガツンと... 続きを見る

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