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「川越醤油豚骨らーめん」@川越らーめん こひやの写真今回目当ては"川越醤油豚骨らーめん"と決めての訪問 使用する醤油の確認取れないと前回書きましたが外看板にしっかり書いて有りまして川島町の笛木醤油さんの様です 入店し上記をオーダー ¥100引きのハーフにしようとしたが細麺では出来ないそうな? 軽く店内見回してると直ぐに来ました3分程 何だか妙に泡立ち目立つ ではスープから 濃厚ゆうがスッキリ淡麗豚骨感 軽く焦がしが効いてるが豚骨... 続きを見る

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「川越醤油らーめん」@川越らーめん こひやの写真今回コチラ 勿論食べるは川越醤油らーめんなのだがメニュー表を良く見ると麺少なめなハーフも有って¥100引き でしたらハーフかな?ってな感じでオーダーは川越醤油ラーメン(ハーフ)¥680 平日14時先客3人 麺到着は5分程 麺が減るだけかと思いきや丼も小振りで出てきたよ 優しく香るは魚介の香り では一口 スッキリ優しい鶏ガラスープに焦がしも効いた淡麗魚介 醤油感は薄めながら甘味も感じる優しい味 麺平... 続きを見る

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「黒節豚骨らーめん¥880」@川越らーめん こひやの写真川越ふらつきたどり着いたこひやさん 川越醤油ラーメンのお店 レギュラーメニューに有る川越醤油豚骨にしようと思うも壁に黒節豚骨ラーメン¥880の表記発見 限定メニューなのかな? まぁそんなのが有ったら食べるしか 麺の硬さ聞かれたのでバリカタでオーダー 到着5分 真っ黒スープ 一瞬マーユかと思った 黒節いうだけ有ってカツオ風味強い トロみさえ感じるスープ 豚骨に節が乗ってるから豚骨魚介と言うべきか? ... 続きを見る

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