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「【限定】焼煮干清湯¥900」@麺s慶の写真2017年6月10日訪店

焼煮干しだけあって、穂のかな香ばしさがあり、
最初は煮干しが弱いと思ったが、じわじわと煮干しが効いてくる。

薄味だがコクがあり繊細な味わいです。
細麺にもスープが良く絡み箸が止まらない。

チャーシューは少々硬いが肉本来の歯応えがり
噛むほどに味が出... 続きを見る

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「味噌らーめん¥750」@麺s慶の写真濃いめのスープは八丁味噌と節系が入ったもので、味噌の香りと
コクが口の中で広がり節が後味として襲ってくる。

細麺は適度な硬さで粘度があるスープに絡み相性が良いです。

初めて食べる味で衝撃を受けた一杯でした。

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「【限定】グリど煮干しゃぶしゃぶつけ麺」@麺s慶の写真2016年10月27日訪店

一か月前で恐縮です。
深夜になると夕食を食べてもラーメンが食べたくなる。
あまりつけ麺は好みじゃないのですが、限定に負けて
注文してみる。

つけ汁は強烈な煮干しの風味があって超濃厚でコクがある。
麺は弾力がありスープとの相性も良く小麦感を楽しめる。

う~ん... 続きを見る

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「【限定】星印の麺とコラボさせて頂いた鳥かけそば醤油¥750」@麺s慶の写真2016年10月21日

凄く長いネーミングのラーメンをシジミ味噌と連食しました。
有名店である星印の麺を使った鳥かけそばを注文。

この日は友人と行ったのですが、満席状態にもかかわらず
先客さん店主さんに2席空けて頂き感謝しております。

スープは今までで出会った味ではなく、とっても不思... 続きを見る

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「【限定】シジミの味噌清湯」@麺s慶の写真今後、レビューは手短に行きたいと思います。

一口飲んでみると八丁味噌に黒砂糖でコクを出し
シジミが控えめながら援護射撃してるといったスープで
麺に良く絡み喉越しも抜群です。

流石は限定メニューです♪
でもこれもレギュラーメニューに加えてもらいたいくらい
美味しかったです♪

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「【限定】蟹と煮干しラーメン」@麺s慶の写真2016年9月3日訪店

限定の蟹と煮干しのラーメンをチョイス。

煮干の多少のざらつきはあるが蟹の出汁と
上手く調和しどちらもコクの深みがあり
良い塩梅です。

麺もツルツルしてるがスープとよく絡み
ドンドン啜ってしまいあっという間に完食しました♪

まだ腹5分目位だったので連... 続きを見る

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「【限定】昆布の鶏清湯」@麺s慶の写真2016年10月12日 22:20頃訪店

友人が美味しい塩ラーメンが食べたいと我が家まで来たので
迷わず麺s慶に行って来ました♪

店内に入ると店主さんと奥様が最高の笑みで迎えてくれました。

友人は柚子のラーメンで、私は限定の昆布の鶏清湯を注文。

着丼したラーメンは、sim... 続きを見る

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「塩ラーメン+柚子」@麺s慶の写真なんとも美しいビジュアルなんでしょう♪

スープは塩タレが抑え気味で上品な魚介のコクがあり優しい味わい。
最初は薄いと感じたが、食べ進めていくうちに丁度良くなった。

途中で柚子を加えると、風味が引き立ち程良い酸味が襲ってくる。
シンプルながらも繊細で堂々たる存在感があるラーメンです♪

書いていてまた食べたくなりまし... 続きを見る

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「醤油ラーメン¥750」@麺s慶の写真中村屋出身で上星川の味山河にもいた方が、独立して
オープンしたお店です。

近くには有名店の一酵やがあるが、あえて店を構えたのには
相当の自信があると推測します。

上星川の味山河でも、一度お会いしてるので店主さんの顔は
すぐにわかりました。

先客3名...というか酒を飲みに来... 続きを見る

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