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「タンメン(500円)」@中華料理 新三陽の写真4/5(日)11:45 前0後1 

年配の男性一人で切盛り。こじんまりした店内は左手にカウンター。右手にテーブルで、メニューから標記を口頭注文。

野菜を炒めたときに使った胡麻油の香が漂うスープは、見た目薄茶色で最初醤油かと思ったが、啜ってみると塩のよう。出汁による色なのだろう。野菜の旨みが溶け込んでいて、塩ダレの主張は適度。胡椒は使っていないよ... 続きを見る

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