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「角煮ら〜麺 900円」@麺屋武蔵 新宿本店の写真いやぁ…おそらく20年以上ぶりの来訪になります( ´-` )

スープは、濃いめのカエシに魚介出汁がじんわり効いた普遍の味。この手の味わい深さは、ありそうでない旨味があって、歴史と貫禄をかんじますね(´-ω-)

麺は、多加水平太麺の手打ち?これは変わりましたね。喜多方の人気店にありそうなムニッとした食感のボリューム感ある仕様でスープにも... 続きを見る

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