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「特製塩ラーメン」@麺処 秋もとの写真土曜1120着。
シャッターで先頭を確保しましたが、1200の開店時には10人以上の列に。かなりの人気です。

今回は2回目の訪問だったので、未食の塩を注文しました。

スープは、強い出汁感に、油の香りも合わさって、豊かな味わい。塩味もしっかりしており、ラーメンらしさを強く感じる、満足度の高い味でした。
出汁、油の印象... 続きを見る

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「特製醤油ラーメン大盛」@麺処 秋もとの写真土曜の11:40(開店20分前)到着で先客1名。椅子に座って待っていると開店時間前の11:50に開けてくれました。嬉しかった!

初訪問なので、注文はデフォルトと思しき醤油ラーメンの特製にしました。

スープは節系が強く、旨味と酸味を感じます。醤油の風味と油分が非常にうまく合わさって、まろやかでバランスのとれた味わいだと感じました。

麺... 続きを見る

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