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「ニラソバ」@新雅の写真凡そ飲食店など見当たらぬ裏通りで、常に行列途切れぬ人気店。客層はもちろん、ほぼ全員が近隣の勤め人や住人だ。ここには、街中華の理想的な型がある。
トラディショナルな中華スープは、この一杯に於いて脇役以外の何物でもない。鶏や豚、昆布などから採られたスープの穏やかな旨味も良いが、主役は勿論、豪快な物量が盛り付けられたニラもやしと豚肉の炒め物。なかなか迫力のある物量だ。
目の前で嘘みた... 続きを見る

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