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12:00過ぎに訪問。席は8-9割方埋まっていた。店内は適度なスペースを有しており、多数のテーブル席が設けられている。不潔感等は無く居心地は悪くない。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は少し雑な感じ。

本メニューを選択。オペレーションが悪いのか、15分程待たされてから漸く配膳。なお、杏仁豆腐も付いて来た。

スープは、表層がダークな色合いの赤。多めの白胡麻が浮遊している。その下層は醤油清湯ベースのようだ。
飲んでみると、激辛と言う程では無いが、辣油の辛さと山椒の痺れ感がしっかりと主張。心地良い刺激に文句無し。
ベースの出汁感が前面... 続きを見る

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「麻辣麺」@小星星の写真4/16分

ランチで訪問。

半チャーハンセットで1,000円きるのは本当に嬉しい。

さてラーメンは麻辣麺なのでトッピングの具は何もない前提でいたが、炒めた野菜が入っており、とても美味しかった。

またスープも台湾ラーメンを更に辣油で辛くした感じで、とても美味しかった。

ごちそうさまでした。

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「長葱と高菜と豚肉入りスープ麺 \900」@小星星の写真今度、このラーメンを神奈川の新店で
メイン商品として売り出すかもしれない。

なので自分にも味見してくれ…と此方の
女将さんに頼まれてのこのこ訪問した!

この商品、瞬時に頭に浮かんだのが、
高級中華店で出る塩スープの「鶏そば」
の味である。鶏が豚に代わり、高菜が
入った…という... 続きを見る

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