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店名 味の名門 総本家
住所 〒600-8846 京都府京都市下京区朱雀宝蔵町13
電話番号 075-311-5566
営業時間 11:00~24:00(L.O.23:30)
定休日 火曜
席数 30席(カウンター10席、テーブル4×3席、小上がり座敷4×2席)
喫煙 喫煙可
最寄り駅
嵯峨野線『梅小路京都西駅』(414m)
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駐車場 駐車場なし
開店日 1972年4月1日
メニュー メニューの写真を見る

特製こってりラーメン¥580
塩こってりラーメン¥580
あっさり醤油ラーメン¥580

など

特製こってりラーメン¥580
塩こってりラーメン¥580
あっさり醤油ラーメン¥580

など
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初レビュアー暴走でっぱ(2010年9月24日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2005年5月10日登録 運営事務局による登録
2017年1月31日変更 運営事務局による変更
69.629ポイント
レビュー件数 5
レビューユーザー数 5
平均点 81.800
総合順位 9,720位
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味の名門 総本家のレビューピックアップ

「特製こってりラーメン(硬め) 580円」@味の名門 総本家の写真カウンター12席,4人掛けテーブル4卓,6人用座敷2卓。かなりの大箱です。幼児椅子はなさそう。
ラーメン3種の他、サイドメニューもそこそこ豊富で、大抵の方がセットで食されてました。古い店舗の為、お世辞にも綺麗とは言えませんが、味のある店内です。

スープ:しっかり煮込まれた、こってり系のスープ。若干の獣臭もあり、京都で食べるラーメンの中では個人的に好みの部類... 続きを見る

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「こってり並¥580」@味の名門 総本家の写真約30〜40年ぶりの訪問(ゴメンナサイ)
驚きました、このコッテリ感は当時のまま!
昭和の京都ラーメン論議には必ず出てきた『名門』
他店のコッテリ系は進化してますが、こちらは当時のまま美味い!
ご馳走様でした(^^)

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「特製こってりラーメン」@味の名門 総本家の写真京都での遅い晩飯、当初目的のお店にフラれて、営業されていたコチラへ伺いました。夜10:00を廻ったあたり、店内は7割程の入りで結構活気がありました。コチラの系列は初訪問となります。メニューはデフォと思われる特製こってりの他、塩こってり、あっさり醤油とあり、その他各種セット類がとても充実しており魅力的に感じます。今回は初訪問なのでデフォとおぼしき表記を注文致しました。

程なくし... 続きを見る

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一年ほど前にリニューアルされ、総本家として開店しています。
まず大根キムチの丼が提供されます。
チャーシュー、山盛り刻みネギにメンマがのり、ご対面。
中細ストレート麺にやや茶濁した鶏背脂醤油スープです。
天一を薄くしたような細かい背脂浮くスープはトロリとして甘味があり、ダシの旨味もよく、触感のよい麺とも相性よく、非常にバランスがよいです。
必要なく使用しませんでしたが、卓上のからし味噌のトッピング、また塩こってりのラーも気になるところです。

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「こってりラーメン」@味の名門 総本家の写真具は焼豚、メンマです。
葱はザルで好みの量を自分で入れる事が出来ます。
じっくりと煮込まれたスープは見た目ほどしつこくなく、コラーゲンがたっぷり出ているようで美容にもお勧めかも…
麺は細めのストレート麺ですが、やや柔らかめで出てきます。
テーブルにはカクテキ(大根キムチ)、紅生姜も置かれているので途中で味を変えてみても面白いかもしれません。

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