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「ラーメン 大  750円」@満洲味の写真鳥取の牛骨ラーメンの元祖と聞き訪問。
牛骨だけでなく豚骨や鶏ガラも使っているらしい。
スープは半濁で無色透明の油が多めに浮いている。
コクがあり、優しい牛の風味を感じる。
醤油ダレが強めで塩気の輪郭がクッキリ。
麺は中太のストレート。
加水率低めでザクッとした食感が良い。
モモ肉のチャーシューも旨かった。

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