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「特製つけ麺」@麺屋 たけ井 阪急梅田店の写真ドロッとした濃厚豚骨魚介スープ。
魚粉のザラつきもあり濃厚感が増している。
卓上の一味とブラックペッパーがよく合う。
麺はもっちりとした太麺で食感のいい秀逸な麺。
チャーシューは二種類でバラは固くてパサつき気味なのが残念。

チャーシューは改善の余地ありですがスープと麺は文句なしに美味しい。

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「つけ麺(小)」@麺屋 たけ井 阪急梅田店の写真濃厚ながら重たさを感じさせない飲みやすいスープに仕上がっています。
麺は少し茶色がかった四角い断面をした太麺で風味もよく絡みもよし。
柚子はスープ割をしたあとに効果を発揮します。
唯一チャーシューだけがパサつき気味で残念でした。

関西でもこのレベルのつけ麺が食べれるのはうれしい限りです。

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