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「尾道ラーメン」@TAKUMI ARTISAN NOODLE ANNEXの写真とんこつラーメン屋さんですが、尾道ラーメンが好きで尾道ラーメンを注文しました。
とんこつラーメンの方がこちらのお店は美味しいですね(笑)

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「とんこつしぼり…600円」@TAKUMI ARTISAN NOODLE ANNEXの写真2018.11.3昼4 ‪2016年7月オープンの比較的新しい店、白・木目・むき出しのモルタルで統一した都会的な雰囲気の空間。‬
‪いきなり世界進出を視野に入れているようなファサードからしてモロだが、店内の随所から一風堂へのリスペクトを強く感じる。‬

‪出てきたラーメンにも同じ事が言え、臭みのないクリーミーな仕立ての豚骨スープはまさに一風堂そのもの。‬
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「柚子塩麺味玉 (800円)」@TAKUMI ARTISAN NOODLE ANNEXの写真福山駅近人気豚骨店

駅前店限定との案内に惹かれてフラリと。
18時20分入店で先客なし後客2名。
掲題購入してチケットお渡し。
意外や茹で加減を聞かれて反射的にカタコール。

『黄金色に輝く淡麗スープ』との案内通りのビジュアル。
放たれる柚子の香りに酸味強めが好み。
見た目程油脂感はなく... 続きを見る

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