なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「スパイスまぜそば(大盛り、追い飯無料)」@ソラノイロ トンコツ&キノコの写真本日からリニューアルという。ラーメンと思ったが、まぜそばが新加入。迷いながらも、まぜをチョイス。夏限定の冷やしを食べて以来だが、横長のカウンターからコの字に変更。卓上のキムチモヤシも消えていた。

 以前のラーメンとの比較だが、スパイシーさが上昇。どちらかというとカレーの雰囲気が強くなった。カレー味を主体に、さまざまなスパイシーさが顔を出す。意外に飽きさせない。タレは、合格だし... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件

「彩り冷やし中華(限定、900円)」@ソラノイロ トンコツ&キノコの写真まさかの冷やし中華を発見。「ソラノイロ風」という売りだ。なかなか鮮やかな一杯。しかし、味も確か。

 スープは酸っぱい醬油だが、果実酢を使っているのだろうか。すっきりした酸味で、なかなか良い感じ。麺の上のゴマダレを合わせる2段構え。ゴマと言っても、意外にゴマっぽくはないく、ミルキーな感じに変身させる。この味と、もともとの酸味の相性が良く、食べ終わったレンゲで... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件

「肉そば(土日限定)+ローストポークごはん」@ソラノイロ トンコツ&キノコの写真未食の豚骨を目指していたが、大きな肉が乗った限定を見つける。この店なので、豚骨にロールチャーシューが付いたものかと思ったら、ニンニクと脂の量を聞かれる。瀬戸もち豚の脂と言うことなので、脂のみマシに。

 肉、脂マシの豚骨ラーメンを期待したが、出てきたのは、何と二郎系。スープは豚骨醬油はタレが強いので乳化系ではないが、豚骨のダシが良く利いている。行列店の二郎神保町店のスープを豚骨... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件

「スパイストンコツソバ+餃子ご飯セット」@ソラノイロ トンコツ&キノコの写真昨年30日、年内営業終了で振られたソラノイロの京橋へ。変わり種の豚骨では、屈指の出来だと思う。ソラノイロでもベジソバに続くビックリ商品だ。

 スパイスというとスパイスが支配してしまうことが多いけれど、これは、ちゃんと豚骨を生かしている。カレーに似たスパイスは、意外とすんなり消えて、最後に豚骨の味わいを楽しめる。スパイスの余韻が残るため、ついつい、またスープを飲みたくなる。豚骨... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件

「キノコのベジ白湯ソバ +ローストポーク丼」@ソラノイロ トンコツ&キノコの写真1週間前に豚骨を食べて気に入ったので、今回はキノコを。エドグランもオープン10日で落ち着いた様子で、そのせいか並びはなく即入店。

 スパイシー豚骨がキレとすれば、キノコは穏やか。最初にチーズが顔を出す。鶏と言うよりも、そこにキノコの旨味が加わり支える。重層的な雰囲気が魅力で、オシャレっぽい店で時々登場する洋風ぽい亜流な味わいとは違う。スープに浮いている黒いものはトリフソースと... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件

「特製スパイストンコツソバ +ローストポークごはん」@ソラノイロ トンコツ&キノコの写真八重洲ブックセンターの裏側。さすがに日曜も混んでいる。待ち2人に接続。広い店内は女性が中心。銀座周辺だけに年齢層は、やや高め。

 スープは超個性的。豚骨は裏方というか、完全にベースで、味はスパイスラーメン。駒込のKABOや後楽園のMENSHOの系統化。ただ、前者は薬膳の風味だけれど、ソラノイロはカレーに近いだろうか。まずカレーの辛さが舌を襲う。普通、カレーは強いスパイスで、他... 続きを見る

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 6件