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「とりそば2号 750円+得のせ 280円」@麺堂 稲葉の写真休日の12時頃に訪問。団体さんがいて、約20人以上待っる。

★★★★☆ スープ
濃厚鶏白湯。2号は醤油というが、醤油はかなり抑えた感じ。コクがあって、美味しいけれど、ノーマルとりそばのが好きかも。

★★★★★ 麺
中細ストレート。パツってはないけど、近い感じ。

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「とりそば+特のせ」@麺堂 稲葉の写真休日の13時前、外待ち10人。
とりそば750円に特のせ280円を発注。
まるで豚骨。鶏白湯って、こんなに濃厚にできるんだ…。全く臭みはなく、こってりだけど、しつこくない。
旨味の強い穂先メンマと玉ねぎのアクセントがよく合います。味玉はかなり極レアな半熟、殻をむくの大変だろな…。
麺はプリプリ。大盛ではないのに、かなり多め。
おいしくて、... 続きを見る

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