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店名 煮干背脂系ラーメン 根津 濱之家
住所 〒113-0031 東京都文京区根津1-27-6
電話番号 03-5842-1333
営業時間 (平日)11:00~15:00/17:00~22:00
(土・日・祝日)11:00~21:00
定休日 原則火曜日。月一で月曜日も休み連休となる。
席数 カウンター13席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ南北線『東大前駅』(517m)
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アクセス 根津駅から徒歩5分
駐車場 駐車場なし
開店日 2017年2月20日
メニュー メニューの写真を見る

煮干し出汁背脂醤油ラーメン 750円
メキシコ 850円
中華そば 700円
担担麺 850円
※大盛 100円
つけ麺... 続きを見る

煮干し出汁背脂醤油ラーメン 750円
メキシコ 850円
中華そば 700円
担担麺 850円
※大盛 100円
つけ麺 850円(大盛可)

ちゃめし 200円
キャベチャ 100円
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備考

系列店は、入谷(舎人)に本店のラーメン濱之家、上海にラーメン濱之家、赤羽に居酒屋 濱之家
新潟県長岡市にある、ラーメン濵之家が東京に居酒屋、ラーメン屋を展開した。

系列店は、入谷(舎人)に本店のラーメン濱之家、上海にラーメン濱之家、赤羽に居酒屋 濱之家
新潟県長岡市にある、ラーメン濵之家が東京に居酒屋、ラーメン屋を展開した。
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初レビュアー北さん(2017年3月1日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
73.020ポイント
レビュー件数 4
レビューユーザー数 4
平均点 77.750
総合順位 8,204位
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煮干背脂系ラーメン 根津 濱之家のレビューピックアップ

12:15頃訪問。店内待ち5名に接続し、10分以上待ってから着席。なお、後続はあまりいなかった。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターのみが設けられている。不潔感や窮屈さは無く居心地の良い空間だ。男女各1名による切り盛りで、接客は悪くないが、オペレーション的にちょっと回し切れていない印象。

燕三条系の本メニューを選択。背脂量は最大の「大油」を自己申告。着席後、さらに10分程待ってから配膳された。

スープの表層は大量の背脂で真っ白。その下層は醤油の色目が中庸に出ている。
飲んでみると、矢張り、背脂のコク、旨み、甘みが前面で主張。味... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「煮干し出汁背脂醤油ラーメン 750円」@煮干背脂系ラーメン 根津 濱之家の写真1ヶ月ぶりに背脂補給にまいりました。こちらには初訪です、カウンターのみですが、ゆったりとした結構な大箱。ご主人とそのお母さんですかね、2人体制。大きな券売機ですが、よく見ると種類は5つでそのバリエーションですね。10分弱で到着、岩海苔、メンマ、厚めのチャーシュー、白髪ネギがトッピング。麺は中太のストレート、久々のモッチリ高加水、良いですね。スープはおとなしめの醤油味、背脂の量は多めですが、余り甘み... 続きを見る

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「煮干し出汁背脂醤油ラーメン(750円)」@煮干背脂系ラーメン 根津 濱之家の写真6/21(木)18:00 前3後2 

背脂の量は中脂。大脂と選べるようだが、初訪なのでデフォと思い特に指定しなかった。燕三条系らしく、煮干しの風味は弱すぎず、強すぎずでそこそこの出方。動物系はしっかりと下支えし、醤油の主張は中庸。背脂の量はデフォなので、想像通りのもの。背脂ラーメンでも意外にこってりさが低いものがあるが、こちらはそれなりのオイリーさで、まっ... 続きを見る

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

「煮干し出汁背脂醤油ラーメン+大盛」@煮干背脂系ラーメン 根津 濱之家の写真久しぶりのレビュー。5ヶ月の間レビューをサボってました。こちらは新店でまだレビューがないので、久々にレビューしようかと。

さて、水曜日18:50入店。すぐに座れました。お腹が空いていたのでプラス100円で大盛にしました。

10分ほどで着丼。スープから。まず中程度の煮干し感が来て、そのあと背脂のコク、最後に醤油の塩気... 続きを見る

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