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「春の旨だし はまぐりラーメン」@はま寿司 周南新地店の写真「春の旨だし はまぐりラーメン」を食べました。スープはすまし汁風のあっさり塩味。貝の苦味のにじみ出た優しいスープです。一口飲むなり「美味い!」と感じました。麺はストレートの細麺で硬さは「ヤワ」。少し堅めの素麺のような食感です。具材ははまぐり3枚とネギ2種類です。はまぐりは大振りなはまぐりが3枚で身が柔らかく風味よし。ネギは柔らかい白髪ネギと青ネギの2種類です。ボリュームはありませんが、シンプルでス... 続きを見る

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