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「旨トロ肉玉そば(白)」@麺や きたじまの写真やっぱり来ました 麺やきたじまさん 川越で徳島ラーメンが頂ける貴重なお店 一昨日やってなかったなと思ったら火水休みだそう すき焼きおかずラーメンなのに白米切れたってのは残念だ 徳島ラーメンといえば茶系と白系 茶系は醤油豚骨 白系は塩豚骨 茶系は前回頂いたので今回は白系 茶系とは全く違うあっさりながらも豚骨しっかりな味わい 塩スープのあっさり加減で豚が際だつ 麺中細縮れ 甘じょっぱいバラ肉とあっさり... 続きを見る

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「旨辛肉そば(茶系)」@麺や きたじまの写真やっとやってたきたじまさん まさかの3ヶ月6〜7回目の来店で初 やっと食べれる徳島ラーメン 主流は茶とのこと ならば茶で 因みに茶=豚骨醤油 白=塩豚骨とのこと 到着5分程 ではスープ しっかり豚骨醤油な甘口スープ 麺 中細ちぢれ スープも良く絡む チャーシューは入らずバラ肉入り チャーシューにも変更可 本場では甘口すき焼きおかずラーメンな徳島ラーメン 生卵が入るのも特徴の一つ 食べた感覚確かにす... 続きを見る

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