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初めてお邪魔しましたが、私も上司もまた食べに来たくなる博多系のとんこつラーメンでした🍜
辛いスタ満ソバの全トピの豚肉と玉葱の甘味と辣油が効いたスープは蓮華が止まらずライスと生卵を追加したのは言うまでもない。麺は低下水太縮麺でワシワシの歯応え。豚肉と玉葱はたっぷり入って旨し。
TKMの鰹節の底に沈んだ醤油ダレと卵と麺をグリグリ混ぜれば塩っぱ過ぎず甘過ぎず麺と合う絶妙な味加減。麺は加水やや高目の中太スト麺で滑りなくしっかり締められもちもち弾力。でんぷん粉入りかな？旨し。
店の雰囲気とラーメンのギャップが好き
塩らーめん最高❗しそ油
他にはないシビカラの旨さ！
煮干?の味が強すぎるように感じる
これだけ旨味のあるラーメは、この辺では食べられないです。
完璧な鶏白湯、チャーシュー丼もイケてる！
がっつり醤油ラーメンの豚骨白湯スープは背脂とカエシの甘味が円やか。麺は加水低目の不揃いな中太縮麺でゴワゴワ食感で旨し。
星川の美味しい醤油らあめん復活、嬉しい限りです
