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男性 - 東京都 (1982年生まれ)

アルコールタバコラーメンカレーニンニク辛いものクセのあるもの猫ロック女映画ミュージック読書AVダイヴィング海外旅行好き。交通課甘いもの満員電車仕事ヒップホップ咀嚼音強い香水嫌い。RDB12年290杯、13/370杯、14/385杯(ユーザランキング最高6位/年末7位)、15/271杯、16/172杯、17/131杯。CurryDB15年/142杯、16/256杯、17/159杯。

平均点 78.013点
最終レビュー日 2019年6月16日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「ラーメン」@本家第一旭 たかばし本店の写真700円。2016.12.18(日)、18:00訪問。従兄弟連中と清水寺へ行き、ホテルにて解散後こちらへ。
13人待ちに接続。隣りの新福菜館本店は5人待ちですぐに待ちがなくなった。コチラのほうが人気のようだ。
並んでいるときに注文を口頭で。ネギ多めでお願いする。
さほど待たずに入店。卓上には胡椒、一味、ラーメンショウユ、辣油、餃子タレ、辛味噌。

公式HPより概要↓
国産豚骨のみ出汁に、京伏見の老舗で醸造された生醤油。
白く濁る前の旨味だけが出ているほんの一瞬に取れる清湯スープ。ニンニク、野菜等の臭い消しなし、豚骨100%。
麺の固さ、スープ脂っこめ、さっぱりめ。醤油濃いめ、薄め。焼豚の赤身、白身。ネギ大盛、モヤシ大盛。全て無料でお作りします。
✳︎その他素材説明もHPにあり。

清湯豚骨醤油スープ。
淡さを感じる雰囲気ながらもしっかりとした豚骨風味。
醤油は適度な塩気で風味が軽く。
全体的にあっさりながら、コク、深みともあり。旨い。

細めのストレート麺。
加水はやや低めか。小麦風味あり。
硬さは普通〜少し柔らかいくらい。
啜り心地、スープ絡みともにいい。
麺量は普通。

バラ肉とロース肉のミックス。
薄いものが4,5枚。肉味は残っていて、軽い塩系味もいい。
九条ネギは多めで頼んだら山盛り。これは嬉しい。シャキシャキで風味もよく合う。
モヤシは少量。こちらもシャッキリ。

後半にオリジナルっぽい辛味噌を少し。よく合う。

美味しく完食完飲。
ますたにがイマイチだったので、こちらで締められてよかった。
18:30、帰り際は10人弱待ち。回転はいいので、このくらいならすぐに入れそう。

餃子も普通に旨し↓
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1035265.html

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「中華そば」@ますたに 京都駅ビル拉麺小路店の写真650円。2016.12.18(日)、14:15訪問。20人くらい待ち。従兄弟の結婚式翌日に別の従兄弟連中と。
千本鳥居伏見稲荷大社を冷やかしてから清水へ行く前に駅周辺で昼飯。まだギリギリ混んでいる時間のようで、並びのある店舗が多い。従兄弟連中は坂内へ並んだが、自分は折角の京都なのでコチラで。
焼飯セット(+350円)と。卓上には胡椒、黒胡椒、一味、七味、酢、醤油。
食券先出しで細麺なのに提供が早くない。客層もあり、回転遅い。

鶏はしっかり出ているが、コクが薄め。
サラっと味わいが通過していく感じで深みは感じられず。
醤油ダレがちょっとほしくなる仕様。
脂はチラホラしか入っておらず、存在感はあまりない。
スープ終盤で醤油味が少し出てきて悪くない感じになったが、全般的にちょっと薄い。

断面角の細ストレート麺。
加水高め。少し茹ですぎな気も。小麦風味は少し。
カット長めで啜り心地がちょっと弱い。スープ絡みも弱め。
麺量は普通~やや少なめくらい。

チャーシュー肉味/味付けほぼなし、薄めのミシミシ。
九条ネギは合うがもう少しないとアクセントとしても感じにくい。
メンマは普通。

東京で食べたこともあり、さほど期待はしていなかったのだが、予想を下回ったかも。
関西人は薄味が好みという定説もあるが、あっさりでも深みは欲しいところ。

焼飯も期待はずれ↓
https://chahandb.supleks.jp/review/1035268.html

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